Ingredientes;

• 12 Heura® Meatballs
• 1 manzana roja
• Zumo de 1 limón
• 50 g de uvas pasas sin pepitas
• 25 g de piñones
• perejil
• cebollino
• 2 cucharaditas de curry
• 200 ml nata de almendra
• aceite
• sal

Receta

1. Cortar la manzana en dados medianos y pasarlos por el zumo del limón y reservar.
2. Poner las pasas en un cuenco con agua para que se hidraten.
3. Lavar y picar el perejil y el cebollino. Reservar.
4. Dorar las albóndigas en una sartén con un chorrito de aceite, retirarlas de la sartén y reservar.
5. Sofreír los dados de manzana junto con los piñones en una sartén con un poquito de aceite hasta que se doren ligeramente. Añadir las pasas con su agua y cocer 2 minutos a fuego fuerte.
6. Incorpora las albóndigas, espolvorear con el curry, dar unas vueltas y agregar la nata de almendra, sazonar y dejar cocer unos 2-3 minutos. Decorar con perejil y el cebollino picado.