Ingredientes;

• Tomates 2 kg
• Pimiento rojo 2.10 kg
• Ajo 2 unidad
• Cebolla 1 kg
• The Vegetarian Butcher NoBratwurst caja 27 x 80gr 2 cu
• Pimentón dulce
• Ras el hanout
• Laurel hoja 2 unidad
• Aceite de oliva virgen extra 100 ml
• Sal 20 g
• Vino blanco 1 l
• Agua 1 l
• Garbanzos cocidos 2.10 kg
• Aderezo Líquido Umami Knorr 400ml Sin Gluten 100 ml

Receta

• Rallar el tomate.
  • Poner a pochar el ajo, el pimiento rojo y la cebolla.Cuando esté todo bien pochado, añadir el tomate rallado junto a The Vegetarian Butcher NoBratwurst cortado en rodajas y dejar reducir.
  • Agregar el pimentón, el Ras el Hanout y el laurel junto con el vino blanco. Dejamos reducir.
  • Una vez haya perdido el alcohol, añadir los garbanzos y el agua. Dejar cocer 20 minutos y añadir el kale y el Aderezo Líquido Umami Knorr.
  • Dejar 10 minutos más al fuego y agregar el umami al gusto. Servir.

Decoración

Freír algunas hojas de kale para darle un toque crujiente al plato.