El pasado día 22 y 23 de Febrero estuvimos en las instalaciones de nuestros compañeros en Girona Friolisa donde pudimos disfrutar de un recorrido de sus instalaciones, reuniones de homólogos con el fin de ver la implantación de nuevos procedimientos de trabajo en Novafrigo.
Estamos encantados con la experiencia, muy positiva y gratificante para parte del equipo de Novafrigo que pudo disfrutar de estas jornadas de Team Building muy productivas para los asistentes.
Empezamos el año con un proveedor de Pontevedra que trabaja el producto ahumado de forma tradicional. En formatos pequeños para su comercialización hemos podido degustar, lubina, atún, bacalao, sardina, anchoa, pulpo, boquerón, caballa,.. sin añadidos, ahumados con auténtica humo de leña, presentan una textura muy jugosa y con un sabor difícil de olvidar.
- DEGUSTACION AHUMADOS PACO FEIXÓ Y HELLO PLANT FOODS
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También presentamos como novedad la primera alternativa hiperrealista y VEGANA al foie gras animal. Hello Leer más
Desde la huerta murciana, recibimos al proveedor Caprichos del Paladar, con la deliciosa Flor de Alcachofa, pimientos asados confitados, puerros confitados y boniatos asados. Espectaculares todos estos productos gourmet en congelado y en formato pequeño, ideal para diferenciarse el hostelero. También Yantare nos mostró su producto, costillar asado a baja temperatura, deshuesado y con una textura super tierna, y el falso torrezno a asado a baja temperatura que nos recuerda a una porción de cochinillo asado. Degustación de 10 de unos proveedores de 10.
El pasado día 23 de Septiembre recibimos la Food Truck de Cárnicas Dibe en nuestras instalaciones. Todos pudimos degustar estas carnes de caza, como los filetes de Jabalí y de ciervo adobados de forma tradicional, una carne muy sabrosa y jugosa. Como novedad y un producto original, las croquetas de cecina de ciervo y salchichón de Jabalí, los Nuggets de jabalí y de ciervo, las albóndigas de jabalí, las hamburguesas de corzo, etc. Unas delicias estas carnes orgánicas con muy poca grasa y un sabor y texturas diferentes.
¿Sabías que una vaca puede llegar a producir unos 300 litros de Metano al Día? ¿Sabías que la ganadería supone el 18 % de las emisiones de los gases de efecto invernadero de todo el planeta? En Novafrigo estamos comprometido con los productos 100 % plant- based y somos pioneros teniendo una amplia gama de productos alternativos a la carne en nuestro portfolio.
Aquí tenemos en imágenes la última degustación que hemos hecho de nuestro proveedor UNILEVER. Degustamos la línea vegana The Vegetarian Butcher, cuyos Nuggest Nopollo, Crispy Nochicken Burguer con una textura muy conseguida que simula al pollo, hacen que las personas veganas no echen de menos el sabor Leer más