Maravillosa degustación de Carnes de caza de jabalí, ciervo y toro de lidia. Nos cocinaron nuestros ragouts, todos sin codillo, fabricados con los mejores cortes del animal, para conseguir una textura muy tierna y un sabor inmejorables.

La carne de Jabalí contiene 9.30 gramos de grasa por cada 100 gramos y no contiene azúcar, aportando sólo 162 calorías a la dieta. Aporta vitaminas A, B9, B3, B12 y potasio, lo que la hace altamente saludable.

El ciervo contiene hierro, proteínas y es baja en grasas saturadas. Unos 100 gramos de carne de ciervo aporta el 82 % del valor diario de proteína con solo 179 calorías y 2.2 gramos de grasa saturada.

El toro bravo vive durante cuatro años al aire libre en el campo, en un ambiente de absoluta libertad y contando con una base alimenticia hecha a partir de productos naturales. Por lo que podemos decir que la ganadería de estos bovinos es ecológica.